産学連携…和洋女子大学×やちよ蕎麦の会
コラボメニューを3週間限定販売
~10月19日から千葉県八千代市内の8店舗で提供~


和洋女子大学
八千代産学官共同ネットワーク運営協議会
更新:2015/10/26

和洋女子大学(千葉県市川市・岸田宏司学長)は、健康栄養学類の3年生(3グループ/7名)とやちよ蕎麦の会(千葉県八千代市・代表:澤田政道氏)との産学連携を通じ、蕎麦を使った3種類の新メニューを開発した。2015年10月19日(月)から3週間にわたり、やちよ蕎麦の会に加盟する8店舗にて、週替わりで販売する。

この取り組みは、八千代商工会議所/八千代産学官共同ネットワーク事業の一環として、和洋女子大学で管理栄養士を目指して健康栄養学を学ぶ学生たちの新たな視点と、そばを通じて八千代市を盛り上げたいと考える「やちよ蕎麦の会」とのコラボレーションメニューとして実現した。

2月からスタートしたこの産学連携は、学生たちからの斬新なメニュー提案を受け、そばの会が試作を実施。学生とそばの会で試食を行いながら意見交換を繰り返し、3種類のメニューが完成した。

【コラボレーションメニュー】

①まごわやさし(ハート)ビビン麺(※)
「まごわやさしい」にちなんだ11種の素材を使用。
そばとビビンバの組み合わせが新感覚。
販売期間:2015年10月19日(月)〜10月25日(日)
価格:1,100円(税込)
※(ハート)の正式表記は、白抜きのハートマークになります。

②そばざんまい汁
豚汁にそばがき団子を入れた斬新な一品。
そばに豚汁を絡めて、つけ麺風に楽しめる。
販売期間:2015年10月26日(月)〜11月1日(日)
価格:1,100円(税込)

③やみつきキノコたっぷり 秋を感じるそばパスタ
そばの香りとキノコが織りなす、ペペロンチーノ風そばパスタ。
温泉卵と落花生の相性が抜群。
販売期間:2015年11月2日(月)〜8日(日)
価格:1,100円(税込)

【提供店舗(やちよ蕎麦の会加盟店)】

1)さわ田茶屋
所在地:千葉県八千代市萱田町595
TEL:047-486-3311

2)大島屋
所在地:千葉県八千代市村上1741-9
TEL:047-484-2800

3)蕎麦セイジ
所在地:千葉県八千代市大和田新田926-8
TEL:047-450-3033

4)手打そば松屋
所在地:千葉県八千代市勝田台3-3-4
TEL:047-485-0233

5)そば処寿美吉
所在地:千葉県八千代市高津団地1-17-103
TEL:047-450-0478

6)きそば更月
所在地:千葉県八千代市八千代台東6-23-7
TEL:047-482-7077

7)花月庵
所在地:千葉県八千代市勝田台北1-19-47
TEL:047-483-0160

8)そば喫茶去万屋
所在地:千葉県八千代市大和田307-13
TEL:047-482-2311

●営業時間、定休日、販売数量は各店舗によって異なりますので、事前にご確認ください。

■和洋女子大学
http://www.wayo.ac.jp/
■八千代産学官共同ネットワーク運営協議会
http://www.yachiyo-sangakukannetwork.jp/

▲学連携参加メンバー

▲まごわやさし(ハート)ビビン麺

▲そばざんまい汁

▲やみつきキノコたっぷり 秋を感じるそばパスタ

▲やちよ蕎麦の会加盟店舗前