近代フランス料理の基礎をつくったオーギュスト・エスコフィエの生誕160周年を記念して10月にフランスで開催された料理コンテストで、華調理師専門学校（東京都台東区）の卒業生で、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル（千葉県浦安市）の料理人、小川次郎さん（31）が優勝した。

　小川さんは国内で行われた「第３回エスコフィエ・フランス料理コンクール」で約200人の参加者の中を勝ち抜いて優勝し、世界７ブロックから代表を集めてフランスのニースで開かれた国際決勝大会でも優勝した。

　小川さんは身内に料理人が多かったことから料理人を志し、高校卒業後に華調理師専門学校へ進学。実習指導と本人の努力により才能を開花させ、同校を主席で卒業。ホテルで修業したいという希望を叶え、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルに入社した。同ホテルでメインダイニングなどを経て、現在では多国籍料理を供する「オリエントフュージョン」に勤務している。

■華調理師専門学校
http://www.hana-chouri.ac.jp/