11月25日（土）、学校法人華学園（東京都台東区）において、華調理師専門学校と華学園栄養専門学校生涯学習センターの主催により、生涯教育の一環として「クリスマスケーキを作ろう！」と題し、小学生とその保護者を対象としたクリスマスケーキ作り教室が開催された。

　世界大会で入賞経験のある華調理師専門学校　製菓製パン技術科教員の安田高士氏の実演の後、安田氏と助手の指導のもと、17組37名の親子がケーキ作りに挑戦した。

　スポンジ生地、ホイップクリーム、バニラシロップなど、材料はすべて手作りで、スタッフによる手洗いや包丁使いといった安全・衛生面に対する注意深いケアもあり、親子で協力してケーキを作成、フルーツやクリスマス飾りでデコレートし、完成後は一部を切り取り試食。教室に甘い匂いと笑顔が広がった。

■華調理師専門学校
http://www.hana-chouri.ac.jp/

■華学園栄養専門学校
http://hana-eiyou.ac.jp/index.shtml