辻調理師専門学校（大阪市阿倍野区）は7月14日(土)、辻調グループ校学生センターにおいて、キャリア・フォーラム2007『調理・製菓技術者のキャリアにおける連携・継続教育の可能性』を開催した。

　45年以上におよぶ職業教育の実績を持つ同校では、今年度より「キャリア・職業研究室」を開設している。

　その活動内容は、高等学校・専門学校・職場それぞれの現場で行われている職業教育、人材育成などをキャリア形成という観点で捉えなおし、この視点を共有することで現場間の段差を乗り越えての連携を可能にするという「教育の連携」、またそれぞれの現場が連携することで継続的なキャリア支援を可能とする「教育の継続」といった新たな仕組み作りを目指している。

　この活動の一環として開催された今回のフォーラムは、高等学校・専門学校・職場での一貫したキャリア育成をテーマにパネルディスカッション形式で行われた。

　司会進行に「日経レストラン」編集長・遠山敏之氏を迎え、パネリストに高等学校・専門学校での職業教育、食関連企業での人材育成を担当するエキスパートを集めてのパネル討論は、キャリア教育の新たな可能性を感じさせる内容となった。

■辻調グループ校
http://www.tsujicho.com/