▲教育部　黒須健二朗部長

――留学制度もあるのですか。

１年の課程を終えた段階で、約１年間の留学ができる制度を整えています。希望者全員が利用できる制度で、留学者は年平均70人ほど。1991年に制度を整えて以降、1,300人以上の学生が留学しました。

留学先は英語圏のアメリカまたはオーストラリアです。留学先では語学学習を主体に、企業研修やボランティア活動を体験します。帰国後に２年生の課程を履修することになるので、学内ではサンドイッチ留学と呼んでいます。

また、卒業後に約１年間、海外のホテル等で研修生として働く「海外ホテル研修生制度」もあります。こちらは卒業後に、研修生とはいえ実際に就労するわけですから、給与も支給されます。もちろん学費を納める必要もありません。帰国後に日本で就職を希望する場合は、日本ホテルスクールがしっかりフォローします。

現在提携している研修先はアメリカ、スイス、マレーシア、上海にあります。アメリカではホテル研修のほか、ウォルト・ディズニー・ワールドでの研修も可能です。

――サンドイッチ留学の学費はどのようになりますか。

１年分の学費を日本ホテルスクールに納めてもらい、現地での学費はすべてそれで充当します。もちろん、生活費や往復の渡航費は別途必要ですが、現地ではホームステイが原則で、その費用は東京で一人暮らしするよりも安上がりです。

――１・２年次のカリキュラムには、ホテル等に実際に赴いて学ぶ実習も組み込まれていますか。

▲国際ホテル学科の実習先

昼間部では１年次に２回、２年次に１回、各８週間、計24週間の実習を編成しています。この実習は、ホテル等のシフトにあわせて通勤する就業を兼ねた修学ですから、時給換算で給与も支給されます。その給与は日本ホテルスクールが積み立て、１年次、２年次に各１回行われる海外研修旅行の費用に充当します。

研修旅行ではいわゆるデラックスホテルと呼ばれるホテルに宿泊して、一流のサービスが体験できます。また、２年次には欧米に加え、３週間余のオーストラリア短期留学を選ぶこともできます。

夜間部の実習は２年間で２回、計12週間です。ただしこちらの給与は各自に支給されるので、研修旅行時には別途費用が必要になります。

――経済状況の急変などで、保護者が学費を負担できないといったケースも少なくありません。独自の奨学金等の制度は整っていますか。

経済的理由で入学に支障がある入学希望者に給付する独自の奨学金制度があります。月額は昼間部２万円、夜間部１万5,000円で、返済の必要はありません。成績優秀な学生の学費を減免する特待生制度もあります。

また、ホテルで働きながら学ぶことを希望する学生を対象にした「国内ホテル研修生制度」も用意しています。研修生はホテルの社員寮で暮らし、給与を得ながら学ぶことができます。例年、昼間部、夜間部合わせて60人ほどが利用しています。

専門学校進学を考える高校生にとって、卒業後の就職状況は大きな関心事であることでしょう。日本ホテルスクールの2009年３月卒業者の進路状況は以下の通りです。

●卒業者数440人／就職希望者381人、自己就職21人、進学・留学15人、帰国６人（留学生）、アルバイト17人。

※黒須部長によると、アルバイトは「志望するホテル等の採用がアルバイトに限られていたなど、積極的な選択」だといいます。

●就職希望者381人の就職先／ホテル226人、レストラン55人、海外研修23人、ブライダル50人、一般企業26人、就職活動中１人。

※海外研修とは、本文中にある「海外ホテル研修」のことです。約１年間とはいえ、本人の希望で海外にわたり、給与を得ながらホテル等に勤務するわけですから、就職とカウントしても差し支えないでしょう。

国際ホテル学科の海外研修旅行（横スクロールしてご覧ください）

目を引くのは、関連業種への就職率の高さです。就職希望者から、一般企業就職者と就職活動中の計27人を除くと354人。関連業界への就職率は92.9％にものぼります。

インタビューの中で、とくに興味深かったのがサンドイッチ留学についての話でした。近年、海外の大学と提携して、１年程度の留学をしても、休学することなく４年間で卒業できる修学システムをアピールする大学が増えてきました。しかしこれは、修学期間の長い大学だからできること。２年制の専門学校では不可能です。

１年次の課程を終えて海外にわたり、語学力を磨いて帰国。そのまま２年次の課程を履修して卒業するという制度は、語学力を要する業界や職種をターゲットとする専門学校にとって、ひとつの指針になるのではないでしょうか。

また、卒業後に海外にわたり、実務に携わることができる海外ホテル研修も魅力です。しかも、こちらは就労ですから学費はいりません。帰国後の就職は日本ホテルスクールがフォローするということですが、海外のホテル等でホスピタリティを磨き、語学が堪能な人材であれば、就職に困ることはないでしょう。

３年制にも４年制にもすることができる２年制の専門学校。就学期間に対する凝り固まった潜在意識が、あっさりと壊れました。

国際ホテル学科の学費（横スクロールしてご覧ください）